Kuidas valida õige lihasulatusmasin?

Praegu on turul palju erinevaid lihasulatusmasinaid, kuidas valida oma toodete jaoks sobiv sulatusmasin, analüüsime seda.

Veevannis sulatusmasin on kõige levinum sulatusseade, mis sobib peamiselt väikeste sealiha, veiseliha, mereandide, kanatoodete jne tükkide jaoks. Sulatatud tooteid saab töödelda sügavtöötluseks või lemmikloomatoiduks.See sobib peamiselt lihatoodete süvatöötlemise tootjatele.Seadme allosas on mullide generaator, toode võib seadme sees üles-alla rullida. Seda tüüpi masinal on lühem sulamisaeg ja kiirem sulatus.Sulatamismasina soojendamiseks on kaks meetodit: auruküte ja elektriküte.Elektriküttetoru või aurutoru saab paigaldada seadme põhja sulavee soojendamiseks või kasutada abipaagina väljaspool seadet.Küttetoru saab paigaldada abipaaki, ühendada kuuma veega ja seejärel suunata seadmete sulatuspaaki, et reguleerida vee temperatuuri ühtlaseks sulatamiseks.Sulatamisprotsessis ei tohiks sulatusmasina temperatuur olla liiga kõrge, üldiselt umbes 17-20 kraadi, kõrgel temperatuuril on lihtne toote nahk hävitada või muuta toode mustaks, mõjutades seega toote kvaliteeti.

Teist tüüpi sulatusmasin on madala temperatuuri ja kõrge õhuniiskusega sulatusmasin, mida kasutatakse peamiselt veiseliha tetradi, sealiha heksoti, suure külmutatud sea- ja lambaliha, kana, pardi, kala, mereandide külmutatud taldriku sulatamiseks.Selle põhimõte on kasutada sulatatud toote puhumiseks madala temperatuuri ja kõrge õhuniiskusega tsirkuleerivat õhku, nii et toote pind moodustaks ühtse õhuvoolu organisatsiooni, kasutades sulatustemperatuuri ja sulatusaja saavutamiseks automaatset järkjärgulist PLC-juhtimist. toode.Pärast sulatamist on toode maitsva värvusega, madala veekaoga ja liha kvaliteet ei muutu, mis on ideaalne valik lihatoodete sulatamiseks.Puuduseks on aga see, et sulatusaeg on pikk, sulatamistõhusus on aeglane ja nõuded sulatuskeskkonnale on kõrgemad ning selle maksumus on palju kõrgem kui veevanni sulatusmasin.See sobib peamiselt jahutatud liha töötlemisettevõtetesse.


Postitusaeg: 15. november 2022