Miks on vaja piimatooteid pastöriseerida?

Piimandus lkasteuriseeritudioonon soojendanud vesi65 kuni 98ja hoiab seda temperatuuri 30 minutit pärast kiiret jahutamist temperatuurini 4-5. Kuna bakterite surmav punkt on alla 68ja vähem kui 30 min, patogeensed bakterid ja enamikmittepatogeensedc bakterid;ning teravad kuumuse ja külma muutused võivad samuti baktereid tappa.

Piimapastörisaatorit kasutatakse patogeenide täielikuks hävitamiseks konservõlles, veinis, pakitud piimas, puuviljamahlas, jookides ja muudes vedelikes, mis on ka levinud desinfitseerimismeetod kogu maailmas. Pastöriseeritud piimatooted on paremini säilitanud õllede toiteväärtust ja loomulikku maitset. tooted.Kuid pärast pastöriseerimist säilib väike osa kahjututest või kasulikest, kuumakindlamatest bakteritest või bakterieostest siiski alles, seega tuleks pastöriseeritud piima säilitada umbes 4., ja seda saab säilitada ainult 3–10 päeva, kuni 16 päeva. Praegu on kaks peamist rahvusvahelist pastöriseeritud desinfitseerimismeetodit: üks on piima kuumutamine 62–65 kraadini.30 minutit. Seda meetodit kasutades võib see tappa igasuguseid kasvavaid patogeenseid baktereid piimas ja steriliseerimise efektiivsus võib ulatuda 97,3% ~ 99,9%.Pärast desinfitseerimist jäävad alles vaid mõned termofiilsed bakterid, kuumakindlad bakterid ja eosed.Enamik neist bakteritest on piimhappebakterid, mis ei ole mitte ainult inimestele kahjulikud, vaid ka tervisele kasulikud. Teine meetod on piima kuumutamine 75–90 kraadini.15–16 sekundit, lühema ajagapastöriseerimine aega ja rohkem töö efektiivsust.Põhiprintsiippastöriseerimine on patogeeni hävitamine, liiga kõrge temperatuur põhjustab suuremat toitumiskaotust.

Erineb torujuhtmestpiimatoodete pastörisaator, WINLEEpastöriseeridaer on pakendatud piima, õlle, jookide jms jaoks. Pärastpastöriseerimine võib toote jahutamiseks varustada jahutusmasinaga kiiresti ja säilitada maitseof toode ise.


Postitusaeg: 17.02.2022